대부분의 경우 문화는 점진적으로 변합니다. 그래도 한 번에 모두 바뀌면 꽤 흥미 진진합니다. 요리 세계에서 우리가 머리를 감쌀 수 있다면, 우리는 그러한 변화의 전환기에있을 것입니다.
생각하든 말든, 우리가 먹는 것이 우리의 정체성의 큰 부분을 차지합니다. 많은 사람들이 채식주의 자이든 글루텐이없는 사람이든, 고지학 자이든 어떤 수준으로 자신을 정의합니다. 서구 사회에서 극소수의 사람들이 곤충을 먹는 것에 대해 자랑 할 것이다. 스위스 베른 대학 (University of Bern)의 새로운 연구에 따르면 서구인들이 단백질에 대한 결함으로 변할 수있는 것이 무엇인지 살펴 봅니다. 비 서구 사회는 곤충을 먹는 데 아무런 문제가 없으며 전통적인 육류 산업의 환경 비용을 감안할 때이 변화는 윤리적 일뿐만 아니라 친환경적 일 수 있습니다.
즉, 모든 것이 마케팅에 적용됩니다. 스위스 연구에 따르면 서구 소비자들은 식용 곤충이 환경 친화적이거나 건강한 상태로 판매 될 때 자신의 혐오감을 극복하지 못할 것으로 나타났습니다. 곤충을 사치품으로 장식하는 선택을 고려하도록 한 것은 무엇입니까? 식사 벌레 초콜렛 트뤼플과 같은 과자에 상태를 부여함으로써, 연구 참여자는 항목을 시험 할 가능성이 더 높았을뿐만 아니라 그것을 높게 평가했습니다.
그것은 전례가없는 것이지요. 어쨌든 바닷가 재는 무척추 동물이고 곤충과 비슷합니다. 그것이 섬세하기 전에, 그것은 죄수들과 가난한 사람들에 의해서만 소비되기에 적합했습니다. 따라서 Instagram의 영향력있는 사람들이 곤충을 먹는 즐거움을 선전하기 시작한다면 준비하십시오. 그것이 훨씬 더 정상적으로 될 때입니다.