Gabi Moskowitz는 전국적으로 유명한 예산 요리 블로그 인 BrokeAssGourmet.com의 편집장입니다. 그녀는 여러 권의 요리 책을 저술했으며, "Young & Hungry"(8/7 Central에서 월요일을 방송하는 자유형 코미디) 공동 제작자이기도합니다. 이제 5 번째 시즌에 그녀의 삶과 글에서 영감을 얻습니다. 그녀는 샌프란시스코에 살고 있습니다.
나는 너에 관해 모른다. 그러나 나의 창문의 밖의 날씨는 춥고, 비가오고, 폭풍에 접하고있다. 이런 일이 생길 때마다 나는 1) 가능한 한 주중 계획을 최대한 취소하고 2) 필요한 규정을 위해 식료품 가게로 향한다.
그것이 추운 바깥에 있고 따뜻한 내부 일 때, 그것은 편안함을 가져 오는 부유하고 퇴폐적 인 음식에 탐닉하고 싶어합니다: 크림 맥과 치즈, 멜버른과 소시지가있는 라자 냐, 모든 종류의 캐서롤. 그러나 그 순간에 맛이 좋고 느껴질 수있는 좋은 점은, 몇 번의 오두막 열렬한 날 이후에 매일 비가 내리거나 비가 내리면 모두가 너무 무거워진다는 사실을 자주 발견합니다. 그렇다면 해결책은 무엇입니까? 파삭 파삭 한 그린 샐러드는 좋지만 실제로는 맞지 않습니다. 그 대신에 나는 맛이 크지 만 접시에 약간 가벼운 음식을 편안하게 돌린다. 이것은 약간의 단백질과 심장 건강에 좋은 올리브와 코코넛 오일의 좋은 복용량과 식물성 초점을 맞춘 것을 의미합니다.
이번 주, 나는 믿을만한 주철 팬에 크게 의존하고 있습니다. (가지고 있지 않다면, 내가 제일 좋아하는 것은 12 인치 프라이팬으로 12 인치 프라이팬입니다.) 비누는 사용하지 마십시오.- 가볍게 보관하십시오. 기름을 바르고 당신을 영원히 사랑할 것입니다. 그것은 내가 좋아하는 요리기구 중 하나이며, 항상 싱싱한 빵 껍질과 요리를 보장합니다. 여기에 제가 구입하고 요리하는 것들이 있습니다. 당신이 저와 함께 할 수 있기를 바랍니다.
주철 치킨과 고구마: 궁극의 원 냄비.당신은 분명히 샐러드를 더할 수 있지만, 가장 좋아하는 트릭은 요리의 마지막 20 분 안에 작은 케일을 넣고 저녁 식사 필요량의 100 %를 채우는 요리를내는 것입니다.
나는 또한 모순 같은 소리를내는 접시를 만들 것입니다: 버섯 스테이크, 샐러드와 보리 또는 현미와 같은 쫄깃한 조리 곡물 (이것은 대량 구매하고이 메이슨 병을 계속해서 보관하십시오). 그것은 미친 연금술입니다.하지만 주철로 구이 때 칼 굴 굴 버섯에서 고기 맛이납니다. 날 믿어.
채식 크림 고구마 부추 수프는 만족스러운 저녁 식사를 제공하며, 보통 저녁 식사를 위해 2 인분을, 다음날 점심 식사를 제공하기에 충분합니다. 당신이 좋아하는 경우에, 약간을위한 피 각 질의 빵을 담그고, 샐러드 또는 요리 한 야채를 추가하십시오. 힌트: 당신이 이것을 완전 채식주의 자로 만들고 싶다면 코코넛 밀크를 유제품으로 바꿔라. 또는, 스펙트럼의 반대편에, 약간의 부서진 베이컨은 여기에서도 매우 좋을 것입니다.
다음으로, 채소 안에 채소를 채우고 있습니다. 도토리 스쿼시가 정확합니다. 케일, 크랜베리 및 염소 치즈로 채워진이 인상적인 도토리 스쿼시는 외형보다 단순합니다. 특히 전자 레인지가있는 경우와 남은 음식물을 먹는다면 더욱 좋습니다. 오, 그리고 FYI, 스쿼시 씨앗을 척 하지마! 동시에 오븐에서 별도의 베이킹 팬으로 구울 수 있으며 바삭 바삭하고 맛있습니다.
마지막으로, 나는 주철 비빔밥으로 일주일을 끝내고, 제 수 제국의 고전적인 한국 요리를 약간 비허가 표현했습니다. 현미 (또는 씹는 곡물 - 나는 심지어 콜리 플라워 벼에 큰 결과를 만들어 냈다.)는 전통적인 뜨거운 돌 사발 대신에 뜨거운 주철의 바닥을 뒤덮고 파삭 파삭해진다. 닭고기와 야채를 함께 얹은 것 (단백질과 채소로 마음껏 독창적이면서 마음에 드는 음식을 만들어보세요.)과 매운 고치장 (매운 칠리 소스)과 튀긴 달걀 두 개가 있습니다.
쇼핑 목록은 다음과 같습니다.
식료품 저장실
- 올리브유
- 코코넛 오일
- 현미 (대량 구매)
- 8 온스 항아리 절인 벚꽃 고추
- 소금
- 후추
- 한 병 김치
- 1/4 컵 말린 크렌베리 (대량 단면도에서 구매하십시오)
- 원료 알몬드 2 큰술 (대량 구매)
- 고추장 고추장 (또는 초라 장, 고치장을 찾을 수 없다면)
생기게 하다
- 4 개의 큰 가닛 얌 (오렌지 고구마 고구마)
- 신선한 공룡 2 개 / lacinato kale 2 개
- 작은 뭉치 파슬리 1 개
- 3 개의 양파
- 머리 마늘 1 개
- 2 당근
- 양파 1 개
- 시금치 1 파운드 냉동
- 중간 도토리 스쿼시 2 개
- 3 개의 중간 파
고기
- 닭 다리 2 개
- 뼈없는, 껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살 2 개
유제품 / 달걀
- 계란 1/2 개
- 4 온스 크림 같은 신선한 염소 치즈 (chevre)
- 1/2 파인트 우유, 반반, 또는 무거운 크림
여기에 몇 가지 아름다운 메뉴 계획이 있습니다. "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/cheech-weeklymenu- (1), here"> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/sprinkles -weeklymenu- (3), and here "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/geo-weeklymenu- (1). 그들은 냉장고에 걸려서 당신이 폭풍!