차례:
후 머스 (Hummus)는 가장 인기있는 건강 식품 중 하나입니다. 식료품 점은 종종 모든 다양한 품종에서 후 머스 (hummus)를 전시하기 위해 전체 섹션을 헌정 할 것입니다. 그것의 인기에도 불구하고, 대부분의 사람들은 hummus가 실제로 집에서 만드는 것은 우스꽝스럽게 쉬운 것을 모른다. 몇 가지 저렴한 재료로 식료품 점에서 지불하는 금액의 일부만을 위해 자신 만의 후 머스를 만들 수 있습니다. 집에 포장 된 점심 도시락은 결코 동일하지 않습니다!
성분:
슈퍼 기초, 만약 당신이 슈퍼 파산있어
통조림 또는 갓 요리 한 병아리 2 컵 (말린 병아리를 만드는 방법의 예를 보려면 여기를보십시오)
원시 마늘 2 정향 (또는 마늘을 정말 좋아하는 경우 더 많이)
레몬 1 개
¼ 컵 올리브 오일 (엑스트라 버진 올리브 오일이 가장 맛있습니다)
조금 애교있는 물건, 너는 몇 가지 여분의 돈을 과시하는 경우
타히니 ½ 컵 (참깨 페이스트)
파프리카, 커민 또는 다른 좋아하는 양념 1 큰술
용품:
1 날카로운 칼
1 야채 껍질 벗기는 사람 (선택)
블렌더 1 개, 이머젼 블렌더 또는 푸드 프로세서
1 인분 서빙 용
서빙: 2 개, 그러나 쉽게 조정되고 잘 동결 될 수있다.
이 일을하자.
너가 좋아하는만큼 레몬 피부의만큼을 제거하기 위하여 칼 또는 식물성 껍질 벗기는 사람을 사용하여 레몬을 녹이십시오 (노란 부분 만, pith 아닙니다)
4 분의 1에 레몬을 자르고 주스를 짜내고 모든 씨앗을 제거하십시오.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 스킨을 버린다.
병아리를 배수하고 액체를 예비하십시오.
병아리 콩, 레몬 주스, 레몬 향, 생 마늘, 올리브 오일을 부드러운 퓌레에 조화시킵니다.
타히니 (tahini) 나 향신료를 사용하고 있다면
혼합물이 너무 두꺼운 것처럼 보이면 chickpeas 또는 물에서 예약 된 액체를 추가하십시오
맛보기
후 머스가 부드러 우면 스푼을 사용하여 샘플을 채취하고 취향에 맞게 조정하십시오. 소금과 후추가 필요한가요? 좀 더 올리브 기름? 더 많은 마늘? 지금 바로 첨가하여 맛의 균형이 완벽 해 지도록 혼합하십시오.
일단 당신이 그것을 좋아하는 방법을 가지고, 그릇에 갓 만든 후 머스를 부어. 약간의 올리브 오일로 이슬비를 내고, 원한다면 약간의 향신료를 뿌리고 즐기십시오!