더 많은 사실을 통해 소비자는 올바른 결정을 내릴 수 있습니다. 음식 레이블이 매일 우리 몸에 어떤 일이 일어나는지 알려주는 식료품 점에서 특히 중요합니다. 그러나 "유기농"과 "공정 무역"과 같은 퍼지 마케팅 문구에 회의적 일 수는 있지만 동일한 용어는 다른 식으로 귀하의 식단을 제한 할 수 있습니다.
Delaware 대학의 연구원은 공정 라벨, 음식이 어떻게 만들어 졌는지, 그리고 윤리적이고 지속 가능한 생산 체인을 원하는 구매자에 대한 우려가 커지고 있음을 알리는 작은 슬로건을보고 싶었습니다. 이러한 라벨은 구매자가 가정 한 다양한 정의에 대해 종종 광택을 보냅니다. 예를 들어 '자연'은 '비 GMO'와 동일한 의미가 아닙니다. 그러나 쇼핑객들이 자신의 가치에 따라 명시 적으로 분류 된 식품에 대해 현명하려고 노력하는 동안, 많은 사람들은 레이블이 전혀없는 건강한 식품을 건너 뛰는 것으로 나타났습니다.
프로세스 라벨은 건강에 좋지 않은 대중 시장 옵션에 대한 건강한 대안이라는 인상을 심어줄 수 있습니다. 이것은 영양이있는 더 저렴한 옵션과 다를 바없는 한 종류의 냉동 시금치에 대해 코를 지불하도록 이끌 수 있습니다. 연구자들은 빈곤과 식량난에 시달리는 사람들에 대한 결과에 대해 우려하고 있습니다. 가족과 자신을 위해 최선의 노력을 다함으로써, 그들은 "하이 엔드 (high-end)"식사에만 국한 될 수 있습니다.
"공정 라벨 만 사용하면 … 매스 미디어에 대한 라벨링의 교육적 요소, 다양한 의견을 제시하는 공급자, 심지어 항상 정보의 중개인이 아닐지도 모르는 식품 소매업자를 필연적으로 항복하는 방탕 한 접근 방식입니다." 연구자들은 그들의 논문에 글을 씁니다. 공정 라벨 및 식품 소싱에 대한 교육을받는 동안 구매자에게 부담이되는 반면, 실제로 건강하고 무엇이 대부분 돈을 벌고 있는지 이해함으로써 중요하지 않은 금액을 절약 할 수 있습니다.