차례:
푸드 서비스 산업은 미국에서 가장 큰 규모 중 하나이며 취사는 매우 인기 있고 때로는 수익성 높은 직업입니다. 많은 요리 전문가 또는 웨이터 및 웨이트리스는 레스토랑에서 일하거나 음식을 소유하는 것을 선호하며, 일부 레스토랑 주인은 요식업을 포함하도록 서비스를 확장합니다. 취사 활동에는 많은 직책이 있으며, 물론 급여는 몇 가지 요인에 따라 다릅니다.
자격
기술적으로 취사 산업에서 일하기 위해 필요한 규정 된 자격은 없습니다. 그러나 요리 교육, 재능 또는 경험이없는 사람들은 종종 식기 세척기 또는 서버로만 위치가 제한됩니다. 재능있는 요리사가 성공적인 취사 비즈니스의 중심에있을 수는 있지만 종종 자격증이 필요합니다. 이것은 요리 학교, 이전의 요리사 경험 또는 견습을 포함 할 수 있습니다. 웨이터와 웨이트리스는 일반적으로 고등학교 졸업생이어야하며 경우에 따라 식품 취급자의 면허를 소지해야합니다. 술을 제공하는 경우 주류 면허가 필요할뿐만 아니라 서버에 대한 각주의 최소 연령 요건을 충족해야 할 수도 있습니다.
위치
취사 직원의 월급은 위치에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 부유 한 지역에서 중앙 집중화 된 취사 사업은 거의 확실하게 더 높은 임금을 지불합니다. 생계비 또한 급여에 큰 영향을 줄 수 있습니다. 일리노이주의 주당 평균 취업자 급여는 연 39,732 달러에 불과합니다. 뉴욕의 삶의 비용이 높을뿐만 아니라 훌륭한 음식에 대한 명성을 가진 도시에서 평균 급여는 거의 1 만 ~ 4 만 6 백 46 달러, 뉴저지는 5 만 1492 달러로 높아졌습니다.
위치
취사 직원에 대한 급여를 결정할 때 고려해야 할 가장 큰 요인은 직책의 수준입니다. 서버와 식기 세척기는 대개 한 시간 단위로 지급되며 종종 프리랜서로 불립니다. 요식업에 종사하지 않고 팁을받지 않기 때문에 취사 회사는 주정부의 최저 임금을 지급합니다. 부유 한 요리사는 그러나 급여에 아마 있고 $ 35,777의 평균을 년 만들 것이다. 미국 취사 산업의 수석 주방장은 매년 평균 55,187 달러를 벌어들입니다. 또한 이벤트 코디네이터 (평균 $ 33,887) 또는 취사 판매 관리자 (일년에 $ 38,925를 내야 할 수도 있음)와 같은 음식을 다루지 않는 취사 직원도 있습니다. 모든 취사 직원의 전국 평균 급여 범위는 $ 33,686와 $ 48,157 사이입니다.
고용주 또는 케이터링 운영 유형
요식업은 일반적으로 상품으로 간주되므로 고객이 지출하고자하는 금액에 따라 다양한 서비스 수수료가 부과됩니다. 홀리데이 인 (Holidays Inn)과 같은 대다수의 미국인을 대상으로 한 대형 회사는 콜로라도 주 프리 스코 (Frisco)에있는 관리자에게 평균 4 만 3000 달러의 연봉을 지급합니다. 뉴욕의 리츠 칼튼 호텔 컴퍼니와 같이 고소득 고객을 대상으로하는 다른 호텔의 경우, 음식 관리인은 매년 6 만 5 천 달러를받습니다.