먹는 것은 거의 언제나 일종의 윤리적 선택을 필요로합니다. 음식의 출처와 제작자에 대해 더 많이 생각할수록 압도적으로 느낄 수 있습니다. 점점 더 많은 소비자가 윤리적 인 공급망을 원합니다. 이를 위해서는 정확한 라벨이 필요하지만, 규제 상황 (혼란)이 주어지면 그걸로 행운을 빕니다.
일반적으로 육류 또는 동물성 단백질을 먹는다고 선택하면 해당 제품의 판매 방법에 따라 쇼핑 결정을 내릴 가능성이 높습니다. "모든 자연", "자유 범위", "풀 먹이"와 같은 레이블은 모두 매우 직설적이며 (더 좋습니까?) 사실이지만 의미있는 설명자가 아닌 자주 유행어입니다. 운 좋게 우리를 위해, 새로운 식량 경제 "The Conscious Carnivore 's Guide to Meat"라는 새로운 기능으로 이러한 레이블을 다루었습니다.
주의해야 할 기준은 FDA가 식품 의약품 안전청 (FDA)의 라벨인지 여부와 FDA가이를 어떻게 해석하는지 여부입니다. "유기농"이란 실제로 동물이 어떻게 먹었는지에 관한 것입니다. 동물 복지에 관심이 있다면 다른 라벨을 찾아 보거나 생산자를 더 잘 알아야 할 수도 있습니다. "로컬"이란 식당 옥상에서 자란 것에서부터 450 마일 떨어진 곳에 트럭을 운반하는 것을 의미 할 수 있습니다. "새장이 없다"라고해서 닭이 훨씬 더 나은 삶을 영위한다는 의미는 아닙니다.
음식이 어디서 오는가에 대해 회의적인 태도를 취하는 것이 좋습니다. 특히 라벨이 붙어있는 것으로 유명합니다. 채식주의 자 및 완전 채식주의 자조차도 라벨이 어떻게 작동하는지, 특히 가공 식품 및 GMO 식품에 대해 이해하고자합니다. 체크 아웃 새로운 식량 경제 네가 사는 고기를 해독하는 방법에 대한 전체 안내서. 당신이 당신의 달러로 말하고 싶다면, 언어를 아는 것이 도움이됩니다.